紀州鶏エース
- 最近、食生活の向上とグルメ志向により、身の締まったコクのある、いわゆる「昔風のかしわ」を求める人が増えています。
- これからの人々に期待以上の味を供給するため、和歌山県では、昭和63年に紀州鶏エースをつくり上げました。
- この紀州鶏エースは、シャモと横斑プリマスロックを交配したもので、最上級の地鶏です。
- 当店 「地鶏料理 まるわ｣
では、これをさらに美味しくするために、自然食飼料で、生後７〜８ヶ月間放し飼いし、肉の味を向上させています。
- とにかく一度、召し上がってみてください。味の違いがわかります。